BIRRA FORMAGGIO DESIGN

Progetto nato dall’incontro creativo con l’architetto Katia Girardi che ci ha visti coinvolti in prima persona. La formula è semplice nella sua raffinatezza: apparecchiare una cena con prodotti tipici e oggetti di design esclusivi, legati al territorio in un luogo denso di storia. Formaggio e birra i protagonisti. Le birre, crude e artigianali, scelte tra le eccellenze italiane, sono state selezionate per il gusto e affinate in base al miglior design, alla migliore veste grafica e comunicativa.

Inoltre il menù, che diventa scheda tecnica dell’alimento e degli ingredienti, stimola ad un diverso approccio nei confronti di quello che ci viene offerto. Sia per capire cosa ci viene messo nel piatto e nel bicchiere, per un approccio più critico alla produzione alimentare di questi tempi. Sia per pensare a come ci alimentiamo, ai risvolti filosofici e psicologici del rapporto con il cibo. La rielaborazione dei materiali tipici si esprime in una linea di piatti studiati appositamente per l’occasione. A noi il compito di curare l’intera immagine dell’evento, la sua promozione e disegnare i piatti sui cui servire le pietanze.